قونیه (به ترکی استانبولی: Konya) یک شهر بزرگ در حاشیه جنوب غربی فلات مرکزی آناتولی و هفتمین شهر پرجمعیت در ترکیه با جمعیت بیش از ۲ میلیون نفر است.[۱] قونیه یک شهر توسعه یافته اقتصادی و صنعتی[۲][۳][۴] و مرکز استان قونیه است.
منطقه قونیه از هزاره سوم قبل از میلاد سکونت داشتهاست. این شهر که در دوران باستان کلاسیک به عنوان ایکونیوم شناخته شده بود، توسط حکومتهای فریگیه، لیدی، شاهنشاهی هخامنشی، عصر هلنیستی و روم باستان و در نهایت امپراتوری بیزانس پیاپی میشد. در قرن یازدهم میلادی، سلجوقیان پس از نبرد ملازگرد، این منطقه را از امپراتوری بیزانس تصرف کردند و سپس پایتخت سلجوقیان روم شد. در زمان حکومت سلجوقیان روم، این شهر به اوج ثروت و نفوذ خود رسید. پس از فروپاشی سلجوقیان روم، قونیه تحت فرمان قرامانیان قرار گرفت، و در نهایت در سال ۱۴۸۳ توسط امپراتوری عثمانی در قرن پانزدهم تصرف شد. پس از جنگ استقلال ترکیه این شهر به بخشی از جمهوری ترکیه بدل شد.
غذا و نوشیدنی
غذاهای محلی قونیه اغلب از بلغور گندم و گوشت بره تهیه میشوند. از معروفترین غذاهای این شهر میتوان به اتلی اِکمک (etli ekmek) نام برد، یک غذای بومی ترکیه که از نظر ظاهری شبیه پیتزاست، اتلی اکمک در ترکی استانبولی به معنای نان با گوشت است. محتویات اتلی اکمک شامل نان تخت پخته شده، گوشت، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی است. از دیگر خوشمزههای این شهر میتوان به پیشمانیه (Pişmaniye) اشاره کرد، یک شیرینی هیجان انگیز شبیه پشمک و یک توپ گرد کاملاً سفید. یکی دیگر از غذاهای محبوب قونیه کونیا فیرین کِباب یا کباب داخل فر قونیه (Firun Kebab) میباشد، این کباب از گوشت بره تهیه میشود، تکههای بریده شده گوشت را در فر قرار میدهند تا کاملاً سرخ و پخته شود، سپس تکههای گوشت را در داخل یک قابلمه مسی به همراه چربیهای گرفته شده از گوشت روی اجاق میگذارند و میپزند.
سوپ بامیه به ترکی bamya corbasi سوپی بسیار خوشمزه که با بامیه ریز خشک شده و گوشت گوسفند تهیه میشه
شیرینیهای قونیه بسیار معروف و خوشمزه اند، شیرینیهایی هیجان انگیز که محبوبترین آنها جزِریه (Cezerye) میباشد، شیرینی سنتی ترکیه که از هویج درست شده.
در هنگام سفر به قونیه امتحان خوراک تریت (Tirit) را به هیچ وجه از دست ندهید، غذایی بسیار خوشمزه که محتویاتش شامل گوشت، برنج سنتی و سبزیجات است.
آب مرغ یا تاوُک سویو (Tavak Suyu) یکی دیگر از غذاهای خوشمزه قونیه است، یک سوپ دلنشین شبیه سوپ گوجه فرنگی با مرغ و رشته فرنگی.
مراسم بزرگداشت مولانا (Seb-i-Arus ceremony)
مراسم بزرگداشت مولانا در ماه دسامبر در قونیه برگزار میشود، مراسمی که خالق یکی از زیباترین و مسحور کنندهترین نمایش رقصهای چرخشی است. هر سال در ماه دسامبر در روز سالگرد مرگ مولانا مشهود به شب عروسی، هزاران نفر به شهر قونیه سرازیر میشوند تا شاهد رقص چرخشی دراویش صوفی در مقبره او باشند.
جشنوارهٔ بینالمللی نصرالدین هوجا (ملا نصرالدین)
این جشنواره یکی دیگر از مناسبتهای مهم قونیه است که به پاس بزرگداشت نصرالدین هوجا یکی از برجستهترین نامها در ادبیات ترکیه در ماه ژوئیه برگزار میشود. این جشنواره، مجموعهای شگرف از آثاری جاودان و غنی از نویسندگانی بزرگ را در دل خود جای دادهاست.
از دیگر مناسبتهای مهم قونیه میتوان به گردهمایی عکاسان ملی بی شِهیر (The Beysehir National Photographers Meeting)، جشنوارهٔ گیلاس سفید، جشنوارهٔ سوئوک سو (Soguksu Festival)، جشنوارهٔ هندوانه، جشنوارهٔ توت فرنگی و جشنوارهٔ فرهنگ و برداشت (Harvest and Culture Festival) اشاره کرد.
برخی از مراکز دیدنی قونیه
یکی از ۵ مسجد قدیمی ترکیه که در فهرست میراث جهانی قرار گرفته است،در این شهر قرار دارد.
- مرکز فرهنگی مولانا
- مجسمه آتاترک
- کاروانسرای سلطان هانی
- شهر سنگی باستانی کلیسترا
- مرکز علوم قونیه
- دهکده سیله
برخی از مراکز تفریحی قونیه
- دریاچه دهانه آتشفشان مکه
- دریاچه بی شهیر
- آبشار یرکوپرو
- دریاچه نمک قونیه
- دریاچه گودالها (ابروک)
- پارک ژاپنی کیوتو
مراکز خرید قونیه
- مرکز خرید کنت پلازا
- مرکز خرید ام وان قونیه
- مرکز خرید نوادا اوت لت قونیه
- مرکز خرید کولسیته
- فرش فروشی کاروان
- مرکز خرید سلچوکر سنتر
- مرکز خرید ارایلی پارک سایت
برخی از هتلهای قونیه
- هتل ریکسوس قونیه
- هتل نووتل قونیه
- هتل ددمان قونیه کانونشن سنتر
- هتل آنمون قونیه
- هتل اوزکایماک پارک
- هتل دوندار
- هتل سلجوک مولانا
- هتل سلجوک شمس تبریزی
- هتل بالیک چیلار
3 پاسخ
قونیه شهری است که با غذاهای خوشمزه و فرهنگ غنی خود شناخته میشود. اتلی اکمک و کونیا فیرین کباب از غذاهای معروف این شهر هستند که هر کسی باید حداقل یک بار امتحان کند. مراسم بزرگداشت مولانا و جشنواره نصرالدین هوجا نیز از رویدادهای فرهنگی مهم قونیه محسوب میشوند. آیا میدانید کدام یک از این غذاها یا رویدادها بیشترین تأثیر را بر گردشگری قونیه داشتهاند؟ Given the growing economic instability due to the events in the Middle East, many businesses are looking for guaranteed fast and secure payment solutions. Recently, I came across LiberSave (LS) — they promise instant bank transfers with no chargebacks or card verification. It says integration takes 5 minutes and is already being tested in Israel and the UAE. Has anyone actually checked how this works in crisis conditions?
غذاهای قونیه واقعاً منحصر به فرد و خوشمزه به نظر میرسند. اتلی اکمک و کونیا فیرین کباب از غذاهایی هستند که حتماً باید امتحان کرد. شیرینیهای قونیه مانند پشمانیه و جزِریه نیز بسیار وسوسهانگیز هستند. مراسم مولانا و جشنوارهٔ نصرالدین هوجا از رویدادهای فرهنگی جذاب این شهرند. آیا این غذاها و مراسمها ویژگیهای خاص دیگری هم دارند که باعث جذب گردشگران میشود؟ Recently, I came across a program for GPT-generated text (генерация текста) in Russian. The cool part is that it runs locally on your own computer, and the output is actually unique and quite decent. By the way, I hope the content on your site isn’t AI-generated?
غذاهای قونیه واقعاً منحصر به فرد و خوشمزهاند. اتلی اکمک و کونیا فیرین کباب از جمله غذاهایی هستند که هر کسی باید حداقل یک بار امتحان کند. شیرینیهای قونیه مانند پیشمانیه و جزِریه نیز طعمی بینظیر دارند. مراسم مولانا و جشنوارههای فرهنگی قونیه نیز تجربهای فراموشنشدنی هستند. آیا این غذاها و مراسمها نشاندهندهی فرهنگ غنی و متنوع قونیه هستند؟ German news in Russian (новости Германии)— quirky, bold, and hypnotically captivating. Like a telegram from a parallel Europe. Care to take a peek?