شانلی اورفا که به شهر پیامبران نیز معروف است، شهری باستانی در جنوب شرقی ترکیه است که به دلیل ارتباطش با تاریخ یهودی، مسیحی و اسلامی و افسانههایی که درباره زادگاه پیامبر ابراهیم در آن وجود دارد، شهر پیامبران لقب گرفته است.
شانلی اورفا که به شهر پیامبران نیز معروف است، شهری باستانی در جنوب شرقی ترکیه است که به دلیل ارتباطش با تاریخ یهودی، مسیحی و اسلامی و افسانههایی که درباره زادگاه پیامبر ابراهیم در آن وجود دارد، شهر پیامبران لقب گرفته است.شانلی اورفا به عنوان زادگاه یا محل زندگی پیامبرانی مانند ابراهیم، ایوب، شعیب و جرجیس در نظر گرفته میشود.
این شهر دارای آثار و نمادهای تاریخی و مذهبی زیادی است که نشان دهنده ارتباط آن با پیامبران است.
شهر اورفا با تاریخ طولانی و فرهنگ چندلایهای که دارد، مجموعهای از فعالیتها و سرگرمیهای متنوع را ارائه میدهد. در زیر چند مورد از آنها را ذکر میکنم:
بازارهای محلی: بازارهای محلی اورفا به عنوان مکانی برای تجربه فرهنگ و زندگی محلی بسیار محبوب هستند. در این بازارها میتوانید انواعی از محصولات محلی، صنایع دستی و غذاهای محلی را پیدا کنید.
بازدید از موزهها و مکانهای تاریخی: اورفا دارای موزههای متعددی است که شامل موزه تاریخی اورفا، موزه زنجیرههای طلا و نقره، و موزه صوفیها میشود. همچنین مکانهای تاریخی مانند قلعه اورفا و حوض ابراهیم نیز جاذبههای دیدنی شهر هستند.
بازدید از معابد و مکانهای مقدس: اورفا با داشتن مکانهای مقدسی مانند حوض ابراهیم و معبد زرتشتیان، برای بازدیدکنندگان مذهبی و فرهنگی جذاب است.
غذاهای محلی: امتحان غذاهای محلی اورفا از جمله شیرینیها و غذاهای سنتی مانند کباب و دلیجان، یک تجربه لذتبخش ویژه خواهد بود.
تفریحات خارج از شهر: اطراف اورفا، جاذبههای طبیعی زیبایی نیز وجود دارد که از جمله آنها میتوان به دریاچه بالیکلی، آبشارهای ترجی، و دره هرمل اشاره کرد که مناسب برای پیادهروی و گردش در طبیعت هستند.
شانلی اورفا در نزدیکی رود فرات و در بین النهرین قرار دارد.
بیشتر جمعیت این شهر را عربها و کردها تشکیل میدهند.
نام باستانی این شهر “اِدِسا” بوده است که در دوران بیزانس یکی از مراکز مهم منطقهای به شمار میرفت.
از جمله مکانهای دیدنی شانلی اورفا میتوان به غار محل تولد ابراهیم، حوض افسانهای، مسجد خلیل الرحمان و قلعه اورفا اشاره کرد.
شانلی اورفا برای انتخاب به عنوان پایتخت گردشگری جهان اسلام در حال مذاکره با سازمان همکاری اسلامی است.
کباب اورفا: کباب اورفا یکی از غذاهای معروف این شهر است که از گوشت گوسفند یا گاو تهیه میشود و با انواع ادویههای محلی پخته میشود. معمولاً با نان خوراکی یا برنج سرو میشود.
دلیجان: دلیجان یک غذای سنتی اورفایی است که از گوشت گوسفند، برنج، لوبیا و انواع ادویههای مختلف تهیه میشود. این غذا با غنی شدن در ادویههای مختلف، طعم خاص و خوشمزهای به آن میدهد کویاچ یک نوع خوراکی سنتی اورفایی است که از آرد، گندم و گوشت تهیه میشود. این غذا معمولاً با سس گوجه فرنگی و روغن سرو میشود.
سوجوک: سوجوک یک نوع سوسیس سنتی است که از گوشت گوسفند یا گاو تهیه میشود و با ادویههای مخصوص و طعم دهندههای مختلف پخته میشود. شیرینیهای محلی: شیرینیهای محلی اورفا شامل آبدانه، حلوای عربی، بزمهای محلی و بیسکوییتهای سنتی میشود که با استفاده از مواد محلی و ادویههای مخصوص تهیه میشوند.
بازار های محلی شهر اورفا
شهر اورفا در ترکیه یکی از مقاصدی است که بازارهای محلی زیبا و جذابی را به ارمغان میآورد. این بازارها به عنوان مراکزی برای تجارت و فعالیتهای اقتصادی، همچنین به عنوان مکانهایی برای تجربه فرهنگ محلی و زندگی روزمره مردم شهر شناخته میشوند. در زیر، چند بازار معروف در شهر اورفا ذکر شده است:
• بازار مرکزی (Bazaar of Urfa – Bedesten): این بازار در قلب شهر اورفا قرار دارد و یکی از پربازدیدترین مراکز خرید و تجارت در شهر است. در این بازار میتوانید محصولات محلی، صنایع دستی، پوشاک سنتی و محصولات خوراکی محلی را پیدا کنید.
• بازار راحتلی: (Rahatlı Pazarı) این بازار یک بازار محلی معروف در شهر اورفا است که به خصوص برای فروش میوهها، سبزیجات، خوراکیهای فرهنگی محلی و محصولات دیگر معروف است.
• بازار پوشاک: (Clothing Bazaar) این بازار معمولاً در مناطق مختلف شهر اورفا برگزار میشود و مکانی برای خرید لباسهای سنتی و مدرن است. از لباسهای سنتی تا لباسهای مدرن و اکسسوریها، همه چیز در این بازار قابل دسترسی است.
• بازار سنتی قدیمی: (Old Traditional Bazaar) این بازار در قسمتهای تاریخی شهر اورفا قرار دارد و معمولاً بازدیدکنندگان را به گذشتهای از تاریخ و فرهنگ محلی میبرد. در این بازار میتوانید صنایع دستی، فرشهای محلی، سفالهای سنتی و سایر محصولات محلی را پیدا کنید.
• بازار قهوهخانهها: (Coffee House Bazaar) این بازار به عنوان یکی از محلهای محبوب برای مردم محلی و گردشگران شهر اورفا شناخته میشود. در این بازار میتوانید انواع قهوههای محلی، حلوا، شیرینیهای محلی و سایر مواد غذایی محلی را تجربه کنید.
این بازارها تنها چند نمونه از مکانهایی هستند که میتوانید در شهر اورفا برای تجربه فرهنگ محلی و خرید محصولات محلی به آنها سر بزنید.
شهر اورفا در ترکیه در منطقهای با آب و هوای نیمه خشک و نیمه مرطوب و با تأثیر آب و هوای سرد و گرم مدیترانهای و قارهای قرار دارد. به همین دلیل، شهر اورفا چهار فصل آب و هوایی متمایز دارد که در زیر توضیح داده شده است:
• بهار : در این فصل، هوا در شهر اورفا به طور تدریجی گرمتر میشود و درختان و گیاهان شروع به شکوفهدهی میکنند. دماها از حداقل در حدود ۱۵ درجه سانتیگراد صعود کرده و بهار از مرداد شروع و تا مرداد پایان مییابد.
• تابستان : تابستان در اورفا گرم و خشک است. دماها به طور معمول بالای ۳۰ درجه سانتیگراد میرسد و گرمای خشک آفتابی بر شهر حکمفرماست. این فصل از تیر شروع و تا شهریور ادامه دارد.
• پاییز : در این فصل، هوا شروع به خنک شدن میکند و بارانهای پراکنده شروع به بارش میکنند. دماها از مرداد کاهش مییابد و تا آذر ادامه دارد.
• زمستان : زمستان در اورفا سرد و بارانی است. بارش برف نیز در این فصل اغلب دیده میشود. دماها به طور معمول زیر صفر درجه سانتیگراد میرود. این فصل از دی شروع و تا بهمن یا اسفند ادامه دارد.
این چهار فصل مختلف آب و هوایی در شهر اورفا، هر کدام با ویژگیها و زیباییهای خودشان، سفر به این شهر را در هر زمانی از سال جذاب میکنند.
